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¿Cuando saco los tarros de la olla a presion o autoclave?
/ julio 9, 2018

La olla deberá perder toda la presión y estar en condiciones de ser abierta. Una vez realizada esta operación, y antes de manipular los tarros, asegúrese de que tienen baja temperatura. Tenga cuidado de no quemarse, usando para ello guantes de cocina que le aíslen del calor. También puede esperar con la olla cerrada a que se enfríen por completo.       Descargar artículo en formato PDF

¿Cómo cierro los tarros para esterilizar el medio?
/ julio 9, 2018

No cerrar del todo los tarros. Para esterilizar es suficiente con colocar la tapa encima del tarro sin roscar del todo. Además de eso, coloque una funda de papel de aluminio sobre la tapa y presione alrededor para ajustar al tarro. Recuerde que dentro de la olla , el elevado aumento de la presion puede provocar que los tarros exploten si están fuertemente cerrados.       Descargar artículo en formato PDF